Lisztmentes diéta

Egy hét lisztmentes étkezés? Nem is olyan (l)ehetetlen!
  1. Írta: Váczy Anikó A glutén egy fehérje-komplex, amely megtalálható a búzában, a rozsban, a zabban és az árpában.
  2. Gyomorkímélő diéta étrend

Tweet Újabb egyhetes kihívás elé néztem, amikor a szerkesztőség tagjai megszavazták, hogy ne egyek lisztet egy teljes lisztmentes diéta Elsőre nem is hangzik olyan vadul, nem igaz? Na de nem csak finomlisztet, semmilyen lisztet sem.

A gluténmentes étkezés fogyaszt? Íme az igazság.

Nektek mennyire lenne nehéz lemondani róluk? Akkor nem tudjátok, mibe vágnátok a fejszéteket — én lisztmentes diéta rádöbbentem.

A gluténmentes diétát eredetileg lisztérzékenyek - más néven gluténérzékenyek - számára találták ki. A lisztmentes diéta lényege, hogy a glutén nevű fehérje egyes részei a bél nyálkahártyáján keresztül aktiválják az immunrendszert, kellemetlen tüneteket okozva ezzel. A gluténmentes diéta azonban nemcsak betegség esetén segíthet, akkor is érdemes kipróbálnod, ha szeretnél megszabadulni fölös kilóidtól. Így működik a gluténmentes diéta! A glutén nevű fehérje a gabonafélék közül megtalálható a búzafélékben - például a búzában, tönkölybúzában - a rozsban, az árpában.

Ha nagyon drasztikusnak tűnök most, nem túlzok. Biztos vagyok benne, lisztmentes diéta vannak, akik simán kiiktatják ez életükből fogyókúra vagy egészségi szempontok miatt, de sajnos az én táplálkozásom nagy részének alapja — nyilván szuperegészségtelenül — a liszt, és valószínűleg a tiéteknek is, maximum nem tudtok róla.

Az egyértelmű, hogy a pékáruk, tészták és társaik ebből készülnek, de tudjátok, hogy mennyi készételben megtalálható?

Lisztérzékenyek táplálkozása: a gluténmentes diéta

Még a müzliben is! Én meg nagy büszkén faltam az egyik reggel, és örültem, hogy végre találtam valamit, amit megehetek reggelire a pirítós, szendvics és péksütik helyett.

Ti felhagynátok a szenvedélyetekkel, ha a kollégák kérnének? Én megtettem! A szerkesztőség tagjai közül sokan szeretünk bevállalni különböző kihívásokat, így jóval hitelesebben írhattunk nektek egy sportról, diétáról, lemondásokról.

Az igazság a gluténmentes diétáról és a fogyásról

Személy szerint volt, hogy egy hétig minden porcikámmal azon voltam, hogy csökkentsem a háztartásomban a hulladékokatés volt, hogy egyhetes digitális detoxra ítéltem magam. Ezeket én választottam, most azonban a VOUS-lányok állítottak kihívás elé.

lisztmentes diéta

Életem talán egyik legnehezebb kihívása elé! Szeretném hangsúlyozni, hogy nem betegség miatt készült a kihívássokkal inkább azért, hogy megértsük, milyen lehet lisztérzékenynek lenni, és hogy rájöjjek, vajon mennyire táplálkozom egyoldalúan, és milyen kihívásokkal kell szembenéznünk, ha jót akarunk a szervezetünknek, emésztésünknek.

Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

Ez az egy hét arra döbbentett rá, hogy bármit eszem, lisztet is eszem. Bármi jutott az eszembe, hogy megfőzöm magamnak, ahhoz bizony liszt is kellett. Éljen a magyar konyha! A glutén nem a barátunk!

DÉLELŐTT - Tévhitek a gluténmentes diétáról - Hadarik Rita

A gluténérzékenységet csakúgy, mint a cukorbetegséget generációs betegségnek tekintjük, holott nagyanyáink is rengeteg lisztmentes diéta ételt fogyasztottak. Igen ám, csak évtizedek alatt megváltozott a liszt, és általánosságban az ételek minősége. Forrás: depositphotos A mai liszteket nehezebb lebontania a szervezetnek.

lisztmentes diéta

Lebontásához sokkal több gyomorsavra van szükség, mivel a lisztben található glutén nagyon szívós, és baromira megterheli az emésztőrendszert. Kis mennyiségben nem okoz panaszokat, de ha valaki annyi tésztát, kenyeret és péksütit eszik, mint én, nem árt néha tehermentesítenie a szervezetét.

Ez nem azt jelenti, hogy vágjatok bele ti is egy egyhetes kihívásba, bőven elég, ha arra figyeltek, hogy ha a nap folyamán egyszer már ettetek búzalisztet, a nap további részében hanyagoljátok, és egyetek helyette sok zöldséget, húsokat, rizses vagy akár burgonyás ételeket. A negatív tapasztalataimat végül kiütötték a pozitívak Mivel én nem vagyok húsos, és a krumpliért sem vagyok oda, nem volt könnyű lisztmentes diéta.

lisztmentes diéta

De szerencsére a zöldségeket imádom, így csak egy kicsit kreatívabbnak kellett lennem a megszokottnál. Olyan dolgokat készítettem, amiket egyébként nem szoktam.

Egy hét lisztmentes étkezés? Nem is olyan (l)ehetetlen!

Jöhettek a sütőzacskóban sült zöldségek, csirkék és halak, bulgur ilyen-olyan zöldséges ragukkal, és a krémlevesek, amiket liszt helyett burgonyával sűrítettem be. Nem mondom, hogy fáklyás menet, mire kigondoljuk, mit mivel lehet helyettesíteni, de ezen csak egyszer kell túlesni, utána már sokkal könnyebb dolgotok lesz, ha időközönként tartanátok egy jó kis lisztmentes diéta a bendőtöknek.

lisztmentes diéta

Bármennyire is nehezebb volt így megoldanom az étkezésemet, nagyon megérte, hiszen pár nap leforgása alatt már éreztem, hogy mennyire jót teszek magammal. Egy hét internet nélkül?! Kipróbáltam, van-e élet a kütyükön túl Sziasztok, Mojzes Nóra vagyok, laptop- és sorozatfüggő. Lisztmentes diéta diéta ezzel a mondattal kezdenék egy csoportterápián.

Szerencsére az egyhetes detox alatt önsegítő csoportot nem kellett felkeresnem, úgy éreztem, egyedül is le tudom gyűrni a függőségemet.

Lisztmentes élet – mit ehetünk?

Nem kell rosszra gondolni, nincsenek se alkohol- se drogproblémáim, a tech cuccok viszont lisztmentes diéta annyira függőséget okozhatnak, mint a bódítószerek, talán csak kevésbé károsak. Belevágtam egy egyhetes digitális detoxba!

lisztmentes diéta

Az egy hét alatt szinte csak jó dolgokat tapasztaltam Sokkal kevésbé voltam éhes.

Lásd még